蒜价行情一路飘红涨势凶猛！距离破3元又进一步！
　　近日国内大蒜价出现小幅震荡上涨的走势，从大蒜价涨势的布局来看，全国多数省份大蒜价出现不同程度的上涨，尤其是华北、华东地区大蒜价出现普遍性的上涨，安徽、江苏等地受雨雪天气影响，冷库大蒜上调价格明显，冷库大蒜出售均价上涨0.2-0.3元/斤，西南部分地区受中部大蒜价上涨提振，出现小幅度跟涨。

　　中东部大部分地区迎来今年首次大范围雨雪天气，一方面气温下降，下游大蒜价格较前期略有上涨，提振大蒜消费需求，大蒜价上涨;另一方面，部分存蒜人对蒜价上涨预期较强，有一定压蒜惜售心理，影响市场大蒜供应，供需两方面因素的共同作用，促使当前大蒜价出现小幅度上涨。

　　短期来看，受此轮大范围雨雪天气的影响，大蒜消费需求回升，大蒜价或继续出现小幅度上涨。

　　1、大蒜价距离“春节模式”已经不远 但存蒜人要理性

　　距离春节还有不足一个半月的时间，腊八蒜制作接近开始，接下里春节仍可期待年蒜行情，而且节前蒜米企业还要备货，所以在此期间消费旺季仍会持续一段时间，这几天降雪天气导致全国大蒜价普涨，但是业内认为节前大蒜价上涨空间有限。

　　可以说大蒜价距离“春节模式”已经不远了，基本上进入腊月春节行情就开启了。所以存储户尽量在此期间逢高出售大蒜，因为春节过后大蒜价势必会下滑，另外业内也有人认为在3-5月份存在探底1元的可能性。所以存储户在节前出售的积极性应该是高的，所以节前的大蒜供应是不紧缺的。同时业内认为在行情、冷库大蒜释放等因素影响，预计2018年的行情会低于2017年，炒蒜商但仍保持盈利的可能性也不低。

　　2、存蒜户要警惕降雪结束之后出售增加风险

　　近日北方地区大范围的降雪天气导致大蒜出售不畅，加之存储户惜售，市场大蒜源紧俏，大蒜价企稳回升，而南方地区在北方地区的影响之下主线持稳，但局部地区出现上涨。可以看出大雪封路造成了出售和调运的阻碍，以至于采购商不得不提价收蒜，形成了全国范围内的小涨态势。

　　业内认为，短期内天气因素的影响难以消失，所以大蒜价有继续上涨的动力。但是存储户要警惕降雪结束之后出售增加风险，因此此轮降雪结束之后，期间压库的大蒜始终要出售的，毕竟腊月已近，供需两旺的阶段即将开启，所以大家一定要掌握好出售节奏。业内普遍的认为大蒜价在涨至2元的位置之后会出现停滞的状态，这还是最旺季的表现，天花板或许也就如此了。

　　3、各地出售均价继续上涨 各省大蒜价以小幅上涨为主

　　元旦期间大蒜出售均价继续上涨，各省大蒜价以小幅上涨为主。中东部大范围的降雪天气给蒜市带来了利好刺激，受此次降雪影响较大的安徽、河南等地大蒜价出现明显的上涨态势。而降雪影响大蒜的调运，加之存储户出现惜售情绪，导致市场大蒜源供应量偏紧，采购商收蒜难度增加，采购商被迫上调价格，所以全国绝大部分省份大蒜价出现上涨。

　　短期来看，此次降雪过程还未结束，所以天气因素继续利好大蒜价，预计大蒜价或继续呈现上涨走势，同时大蒜消费也在小幅增加之中。但是建议存储户做好大蒜的防跌保涨工作，防范行情下跌的发生。同时逢高出售，切勿过度的集中压蒜为后市积压风险。