未来大蒜价如何走?

　　从短期来看，有几个因素将影响大蒜价走势。一是天气的影响，雨雪天气影响大蒜的调运，导致收蒜难度增加。从中央气象台了解，未来5~7天内，华北、黄淮等地将迎来小到中雪过程，局地有大雪，天气因素继续利好蒜价。

　　另外，由于元旦期间大蒜价出现了小幅上扬，加上存储户对后续大蒜价缺乏信心，基本都做到了有序出售，因此目前市场上的适重大蒜源并不多。由于目前大蒜价加速上扬，存储户出现惜售情绪，导致采购商收蒜难度增加，被迫上调价格。

　　还有一点是需求的增加，一是气温降低，消费者对蒜食产品需求增加;二是蒜价距离春节模式已经不远，即将进入腊月春节行情，假日消费模式对大蒜价的利好将集中释放。

　　因此，从短期来说，大蒜价有望继续保持上涨的势头，但是也要考虑此轮雨雪结束之后，存储户又将开启出售模式，到时将出现供需两旺的局面，大蒜价波动难以避免。因此，短期内建议存储户做好大蒜价格防跌保稳的同时，做到有序出售。

　　但从长远来说，目前大蒜价格基本保持稳定，根据农业部数据统计，2017年12月27日，全国大蒜价格为3.55元/公斤，与前期保持持平态势，说明存储户的出售热情并不强烈。

　　另一方面，大规模冷库大蒜释放正在加速，比如山东、河南等大蒜市场2018年的出售量明显高于上年，这点值得存储户关注。

　　总体来说，大蒜价短期内利好因素汇聚，上涨势头有望延续，但从中长期来看，大蒜价的不确定因素依然很多，建议存储户及时关注市场动态，安排好自己的出售计划。